Vegansk quinoa-burgare från luftfritösen – Perfekt i 20 min
Dessa veganska quinoa-burgare är ett proteinrikt och hälsosamt alternativ som är perfekta att tillaga i en luftfritös. De är enkla att göra, fulla av smak och ett bra sätt att få i sig mer quinoa!
- Prep Time: 15
- Cook Time: 20
- Total Time: 35
- Yield: 4 burgare 1x
- Category: Burgare
- Cuisine: Vegansk, Glutenfri
Ingredients
Scale
- 1 dl 1 dl quinoa (okokt)
- 2 dl 2 dl vatten (för att koka quinoan)
- 1 msk 1 msk olivolja
- 1/2 1/2 gul lök (finhackad)
- 1 1 vitlöksklyfta (finhackad)
- 1 dl 1 dl svarta bönor (sköljda och avrunna)
- 1/2 dl 1/2 dl majs (frysta eller färska)
- 1/2 dl 1/2 dl hackad koriander
- 1/4 dl 1/4 dl havremjöl (eller annat glutenfritt mjöl)
- 1 tsk 1 tsk spiskummin
- 1/2 tsk 1/2 tsk chilipulver
- Salt och peppar (efter smak)
Instructions
- Koka quinoan enligt anvisningarna på förpackningen. Låt svalna.
- Hetta upp olivoljan i en stekpanna på medelhög värme. Fräs lök och vitlök tills de är mjuka, ca 5 minuter.
- I en stor skål, blanda den kokta quinoan, fräst lök och vitlök, svarta bönor, majs, koriander, havremjöl, spiskummin, chilipulver, salt och peppar. Blanda väl.
- Forma blandningen till 4 burgare.
- Förvärm luftfritösen till 180°C (350°F).
- Placera burgarna i luftfritösen och tillaga i 10-12 minuter per sida, eller tills de är gyllenbruna och genomvarma.
- Servera burgarna på hamburgerbröd med dina favorittillbehör.
Notes
- För en extra smakrik burgare, tillsätt 1/2 dl hackade soltorkade tomater eller en matsked tomatpuré till blandningen. Du kan också grilla dessa burgare på en vanlig grill eller steka dem i en stekpanna.
Nutrition
- Calories: 250
- Sugar: 3
- Fat: 8
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 8
- Protein: 12
Keywords: vegansk, quinoa, burgare, luftfritös, proteinrik, hälsosam, alternativ, glutenfri, växtbaserad, enkel, snabblagad