Print

Vegansk jackfruit-“pulled pork” luftfritös – 20 min True Taste

Print Recipe

Njut av en fantastisk vegansk variant av pulled pork med jackfruit, tillagad i luftfritösen för perfekt textur! Helt vegansk och otroligt likt kött.

Ingredients

Scale
  • 2 burkar (ca 500g) Jackfruit (i vatten eller saltlake, avrunnen och urkramad)
  • 1 Lök (finhackad)
  • 2 klyftor Vitlök (pressade)
  • 1,5 dl BBQ-sås (vegansk)
  • 1 tsk Rökt paprika
  • 1/2 tsk Chilipulver (eller mer efter smak)
  • 1/2 tsk Spiskummin
  • 1/2 tsk Lökpulver
  • 1/2 tsk Vitlökspulver
  • 1 msk Vegetabilisk olja
  • efter smak Salt och peppar
  • 4 st Hamburgerbröd (veganska, för servering)
  • efter smak Coleslaw (vegansk, för servering)

Instructions

  1. Förbered jackfruit: Skölj jackfruiten noggrant och krama ur så mycket vätska som möjligt. Dra isär jackfruiten med händerna eller två gafflar så att den liknar pulled pork.
  2. Fräs lök och vitlök: Hetta upp oljan i en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt lök och vitlök och fräs tills löken är mjuk och genomskinlig, ca 5 minuter.
  3. Blanda jackfruit med kryddor: Tillsätt den urkramade jackfruiten i stekpannan tillsammans med rökt paprika, chilipulver, spiskummin, lökpulver, vitlökspulver, salt och peppar. Rör om väl och låt steka i ca 5 minuter så att smakerna blandas.
  4. Blanda med BBQ-sås: Tillsätt BBQ-såsen och rör om så att alla bitar av jackfruit är täckta. Låt sjuda i ytterligare 2 minuter.
  5. Luftfritera: Lägg jackfruit-blandningen i korgen på din luftfritös. Se till att fördela den jämnt. Luftfritera på 180°C (350°F) i 15-20 minuter, skaka korgen halvvägs, tills jackfruiten är lätt krispig och genomvarm.
  6. Servera: Servera jackfruit-“pulled pork” i hamburgerbröd tillsammans med vegansk coleslaw.

Notes

  • För en rökigare smak, tillsätt en skvätt liquid smoke. Justera kryddmängden efter egen smak. Förvara rester i kylskåpet i upp till 3 dagar.

Keywords: vegansk, jackfruit, pulled pork, luftfritös, air fryer, vegansk pulled pork, växtbaserat, köttsubstitut

Find it online: https://pl.gonrecipe.com/vegansk-jackfruit-pulled-pork-luftfritos-textur/