Söta Aprikosdesserter som Smakar som Sommar: 40 Minuters Flawless
Här hittar du en samling av ljuvliga aprikosdesserter som fångar essensen av sommaren. Från enkla pajer till sofistikerade tårtor, dessa recept är perfekta för att njuta av säsongens bästa smaker.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 40
- Total Time: 55
- Yield: 8 portioner 1x
- Category: Dessert
- Method: Bakning
- Cuisine: Svensk
Ingredients
Scale
- 500 g Aprikoser (Färska, mogna aprikoser är bäst)
- 100 g Smör (Rumstempererat)
- 150 g Socker (Granulerat socker)
- 2 Ägg (Stora)
- 200 g Vetemjöl (Vanligt vetemjöl)
- 50 g Mandlar (Skivade mandlar (valfritt))
- 1 tsk Vaniljsocker
- 1 tsk Bakpulver
Instructions
- Sätt ugnen på 175°C.
- Smörj och bröa en pajform eller springform.
- Vispa smör och socker fluffigt.
- Tillsätt äggen, ett i taget, och vispa väl efter varje tillsättning.
- Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker i en separat skål.
- Tillsätt de torra ingredienserna till de våta och blanda försiktigt tills smeten är jämn.
- Häll smeten i den förberedda formen.
- Halvera aprikoserna och ta bort kärnorna. Lägg aprikoshalvorna tätt ovanpå smeten med snittytan uppåt.
- Strö över skivade mandlar om du vill.
- Grädda i ugnen i 30-40 minuter, eller tills kakan är gyllenbrun och en provsticka kommer ut ren.
- Låt kakan svalna något innan servering. Servera gärna med en klick vispad grädde eller vaniljglass.
Notes
- För en mer intensiv aprikossmak, kan du rosta aprikoserna lätt innan du lägger dem på kakan. Du kan även använda konserverade aprikoser i sockerlag, men kom ihåg att minska mängden socker i smeten något.
Nutrition
- Calories: 300
- Fat: 15
- Carbohydrates: 40
- Protein: 5
Keywords: aprikos, dessert, sommar, paj, kaka, frukt, mandel, enkel, snabb