Print

Marinerad entrecôte luftfritös perfekt 15 minuter för äkta smak

Print Recipe

En lyxig och enkel metod för att tillaga perfekt marinerad entrecôte med hjälp av en luftfritös. Resultatet är ett mört och saftigt kött med en fantastisk smak. Idealisk för en snabb och elegant middag!

Ingredients

Scale
  • 2 skivor Entrecôte (Ca 200-250g per skiva, ca 2–3 cm tjocka)
  • 2 msk Olivolja (Extra virgin)
  • 1 msk Balsamvinäger
  • 2 klyftor Vitlök (Pressade eller finhackade)
  • 1 tsk Färsk rosmarin (Finhackad (eller 1/2 tsk torkad))
  • 1 tsk Färsk timjan (Finhackad (eller 1/2 tsk torkad))
  • 1 tsk Dijonsenap
  • 1/2 tsk Salt (Eller efter smak)
  • 1/4 tsk Svartpeppar (Nymalen, eller efter smak)

Instructions

  1. Blanda marinaden: I en skål, blanda olivolja, balsamvinäger, pressad vitlök, finhackad rosmarin och timjan, dijonsenap, salt och svartpeppar. Rör om väl.
  2. Marinera entrecôten: Lägg köttskivorna i en återförslutningsbar plastpåse eller en skål. Häll över marinaden och se till att köttet är ordentligt täckt. Marinera i kylskåpet i minst 30 minuter, helst 2-4 timmar (eller över natten för bästa smak).
  3. Förbered luftfritösen: Förvärm luftfritösen till 200°C (400°F) i några minuter.
  4. Tillaga entrecôten: Ta ut köttet från marinaden och låt överflödig marinad droppa av. Placera entrecôteskivorna i luftfritösens korg (se till att de inte överlappar varandra).
  5. Tillagningstid: Tillaga entrecôten i 12-15 minuter, beroende på önskad stekgrad. Vänd köttet halvvägs genom tillagningen för jämn tillagning. Använd en köttermometer för att säkerställa perfekt resultat: Rare (52-54°C), Medium Rare (54-57°C), Medium (60-63°C), Medium Well (65-68°C), Well Done (71°C+).
  6. Vila köttet: När köttet är klart, ta ut det från luftfritösen och låt det vila i 5-10 minuter innan du skär upp det. Detta gör att safterna fördelas jämnt och köttet blir mörrare.
  7. Servera: Skär upp entrecôten i tunna skivor och servera med dina favorit tillbehör, som exempelvis rostade grönsaker, potatisgratäng eller en fräsch sallad.

Notes

  • För bästa resultat, använd entrecôte av hög kvalitet.
  • Marineringstiden kan anpassas efter smak. Längre marinering ger mer smak.
  • Tillagningstiden kan variera beroende på luftfritösens modell och köttets tjocklek. Kontrollera köttet regelbundet.
  • Servera gärna med en klick smör smaksatt med vitlök och örter för extra smak.

Nutrition

Keywords: entrecôte, luftfritös, marinerad, premium kött, enkel tillagning, snabb middag, luftfritös recept, köttrecept, festlig middag, mör entrecôte, saftig entrecôte

Find it online: https://pl.gonrecipe.com/marinerad-entrecote-luftfritos-perfekt-smak/