Krispiga aubergineskivor med parmesan: Krispig på 15 minuter!
Dessa krispiga aubergineskivor med parmesan, tillagade i en luftfritös, är en snabb och enkel medelhavsinspirerad förrätt eller tillbehör. Perfekt som ett hälsosammare alternativ till friterade auberginer!
- Prep Time: 10
- Cook Time: 15
- Total Time: 25
- Yield: 4 portioner 1x
- Category: Förrätt
- Method: Luftfritös
- Cuisine: Medelhavet
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 1 stor aubergine
- 1/2 dl olivolja
- 1 dl riven parmesanost
- 1 tsk torkad oregano
- 1/2 tsk vitlökspulver
- Salt och svartpeppar efter smak
Instructions
- Skär auberginen i ca 0,5 cm tjocka skivor.
- Pensla båda sidor av auberginerna med olivolja.
- Blanda parmesanost, oregano och vitlökspulver i en skål.
- Doppa varje aubergineskiva i parmesanblandningen så att båda sidor täcks jämnt.
- Lägg auberginerna i ett enda lager i luftfritösen. Undvik att överfylla korgen.
- Tillaga i luftfritösen på 180°C (350°F) i 12-15 minuter, eller tills auberginerna är mjuka och gyllenbruna. Vänd dem halvvägs genom tillagningen för att säkerställa jämn krispighet.
- Krydda med salt och svartpeppar efter smak.
- Servera omedelbart som en förrätt eller tillbehör.
Notes
- För en extra krispig finish, kan du spraya auberginerna lätt med olivolja innan du tillagar dem i luftfritösen.
- Om du inte har oregano kan du använda andra torkade örter som basilika eller timjan.
- Du kan också tillsätta en nypa chili flakes till parmesanblandningen för en extra kick.
- Anpassa kryddningen efter din egen smak. Andra kryddor som passar bra är paprika pulver eller lökpulver.
- Om du föredrar kan du även grilla eller ugnsbaka auberginerna istället för att använda en luftfritös. Öka tillagningstiden något vid ugnsbakning.
Nutrition
- Calories: 150
- Sugar: 3
- Sodium: 200
- Fat: 10
- Saturated Fat: 4
- Carbohydrates: 8
- Fiber: 3
- Protein: 6
- Cholesterol: 15
Keywords: aubergine, luftfritös, parmesan, medelhavsmat, förrätt, tillbehör, vegetariskt, snabbt, enkelt, krispigt