Krispig kalkon thanksgiving-stil luftfritös: En 60 minuters hemlagad triumf!
En otroligt krispig och saftig kalkon till Thanksgiving, tillagad i luftfritös för en snabbare och enklare hemlagad upplevelse. Perfekt för en mindre samling eller när du vill ha en krispig kalkon på kort tid!
- Prep Time: 20
- Cook Time: 60
- Total Time: 120
- Yield: 4-6 portioner 1x
- Category: Fågel
- Cuisine: Amerikansk
Ingredients
Scale
- 1 En liten kalkon (ca 2–3 kg) (Tina helt om den är fryst.)
- 2 msk Olivolja
- 2 tsk Torkad salvia
- 1 tsk Torkad timjan
- 1 tsk Torkad rosmarin
- 1 tsk Vitlökspulver
- 1 tsk Lökpulver
- 1 tsk Paprikapulver
- 1 tsk Salt (Efter smak)
- 1/2 tsk Svartpeppar (Nymalen, efter smak)
- 1/2 Citron (I klyftor)
- 1/4 Lök (Grovhackad)
- 1 stjälk Selleri (Grovhackad)
- 1 Morot (Grovhackad)
Instructions
- Förbered kalkonen: Torka kalkonen torr med hushållspapper, både inuti och utanpå. Detta hjälper till att få en krispigare yta.
- Krydda kalkonen: Blanda olivolja, salvia, timjan, rosmarin, vitlökspulver, lökpulver, paprikapulver, salt och peppar i en liten skål. Gnid in blandningen jämnt över hela kalkonen, även under skinnet om möjligt.
- Fyll kalkonen: Fyll kalkonens hålrum med citronklyftor, lök, selleri och morot. Detta ger smak och fuktighet under tillagningen.
- Förvärm luftfritösen: Förvärm luftfritösen till 180°C (350°F).
- Tillaga kalkonen: Placera kalkonen i luftfritöskorgen. Se till att den inte är för trångt. Om den är för stor, dela den eventuellt i mindre bitar. Tillaga i cirka 60 minuter, eller tills en termometer som sticks in i den tjockaste delen av låret visar 74°C (165°F). Vänd kalkonen halvvägs genom tillagningen för att säkerställa jämn tillagning och krispighet.
- Kontrollera temperaturen: Använd en köttermometer för att säkerställa att kalkonen är genomstekt. Om skinnet börjar bli för mörkt innan kalkonen är klar, täck den löst med aluminiumfolie.
- Vila kalkonen: Ta ut kalkonen från luftfritösen och låt den vila i minst 10-15 minuter innan du skär upp den. Detta gör att saften fördelas jämnt och ger en saftigare kalkon.
- Servera: Skär upp kalkonen och servera den med dina favorittillbehör till Thanksgiving, som potatismos, tranbärssås och fyllning.
Notes
- För en extra krispig yta, kan du öka temperaturen i luftfritösen de sista 5-10 minuterna av tillagningen. Var noga med att hålla ett öga på den så att den inte bränns. Tiden kan variera beroende på luftfritösmodell och kalkonens storlek. Använd alltid en termometer för att säkerställa att kalkonen är genomstekt.
Keywords: kalkon, luftfritös, thanksgiving, amerikansk, högtid, krispig, hemlagad, enkel, snabb