Krispig Hälsosam Broccoli Sallad med Krämig Dressing för 6
Denna krispiga och hälsosamma broccolisallad är full av smak och textur. Med en krämig dressing som binder samman allt, är det det perfekta tillbehöret till vilken måltid som helst eller en lätt lunch i sig.
- Prep Time: 15
- Total Time: 15
- Yield: 6 portioner 1x
- Category: Sallad
- Cuisine: Amerikansk
Ingredients
Scale
- 1 stort huvud Broccoli (skuret i små buketter)
- 1/2 Rödlök (finhackad)
- 1/2 dl Solrosfrön (rostade eller naturella)
- 1 dl Torkade tranbär (osötade)
- 150 g Bacon (knaperstekt och smulat (kan uteslutas för en vegetarisk version))
- 1 dl Majonnäs
- 1/2 dl Grekisk yoghurt
- 1 msk Äppelcidervinäger
- 1 tsk Honung (eller lönnsirap)
- 1 tsk Dijonsenap
- efter smak Salt
- efter smak Svartpeppar
Instructions
- Förbered broccolin: Skär broccolin i små buketter. Du kan blanchera broccolin i kokande vatten i 1-2 minuter för en mjukare konsistens, men det är inte nödvändigt.
- Blanda salladen: I en stor skål, kombinera broccolin, rödlök, solrosfrön, torkade tranbär och smulat bacon (om du använder det).
- Gör dressingen: I en separat skål, vispa ihop majonnäs, grekisk yoghurt, äppelcidervinäger, honung (eller lönnsirap), dijonsenap, salt och peppar tills det är väl blandat.
- Kombinera allt: Häll dressingen över salladen och rör om försiktigt för att täcka alla ingredienser jämnt.
- Kyl och servera: Kyl salladen i minst 30 minuter innan servering för att låta smakerna sätta sig. Servera kall.
Notes
- För en vegansk version, använd vegansk majonnäs och uteslut bacon. Du kan också lägga till andra grönsaker som morötter eller selleri för extra krispighet. Anpassa sötman i dressingen efter smak.
Nutrition
- Calories: 250
- Sugar: 10
- Sodium: 200
- Fat: 17
- Saturated Fat: 4
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 5
- Protein: 8
- Cholesterol: 30
Keywords: Broccolisallad, Hälsosam sallad, Krämig dressing, Krispig sallad, Vegetarisk sallad