Krispig anka à l’orange: 40 minuters krispig, perfekt anka
Upplev en modern twist på en fransk klassiker! Denna Krispiga Anka à l’Orange, tillagad i airfryer, ger dig perfekt krispigt skinn och saftigt kött med en elegant citrusglasyr. Enkelt och snabbt!
- Prep Time: 20
- Cook Time: 40
- Total Time: 60
- Yield: 4 portioner
- Category: Huvudrätt
- Cuisine: Fransk
Ingredients
- Anka
- Apelsinglasyr
Instructions
- Förbered ankan: Torka ankan noggrant med hushållspapper. Salta och peppra både inuti och utanpå.
- Gör apelsinglasyren: Blanda apelsinsaft, apelsinzest, honung, balsamvinäger, dijonsenap och riven ingefära i en skål. Rör om väl.
- Pensla ankan: Pensla ankan generöst med apelsinglasyren. Spara lite glasyr till senare.
- Tillaga i airfryer: Placera ankan i airfryerkorgen. Om din airfryer är liten, kan du behöva dela ankan i bitar. Tillaga på 180°C i 30 minuter. Öppna sedan och pensla med resterande apelsinglasyr. Fortsätt tillaga i ytterligare 10 minuter, eller tills innertemperaturen når 75°C och skinnet är krispigt.
- Vila: Låt ankan vila i 10 minuter innan du skär upp den.
- Servera: Servera den krispiga ankan à l’orange med dina favorittillbehör, som potatisgratäng eller rostade grönsaker.
Notes
- För extra krispigt skinn, kan du öka temperaturen till 200°C de sista 5 minuterna.
- Kontrollera innertemperaturen med en stektermometer för bästa resultat.
- Variera glasyren genom att tillsätta en skvätt apelsinlikör eller Grand Marnier.
Keywords: Krispig anka à l'orange, Airfryer anka, Anka i airfryer, Fransk mat, Citrus anka, Anka recept, Snabb anka, Enkel anka, Festlig anka, Huvudrätt