Print

Italienska polpette luftfritös – Mormors hemliga recept på 25 min

Print Recipe

Njut av dessa klassiska italienska köttbullar, tillagade snabbt och enkelt i en luftfritös och serverade i en rik, hemlagad tomatsås. Mormors recept ger dig den äkta smaken av Italien, direkt från ditt eget kök!

Ingredients

  • För Polpette (Köttbullarna):
  • För Tomatsåsen:

Instructions

  1. Förbered Köttbullarna: I en stor skål, blanda ströbröd och mjölk. Låt stå i 5 minuter för att ströbrödet ska absorbera vätskan.
  2. Tillsätt färsen, ägg, parmesanost, vitlök, oregano, basilika, salt och peppar till skålen. Blanda väl med händerna tills alla ingredienser är jämnt fördelade. Undvik att överarbeta färsen.
  3. Forma blandningen till små köttbullar (ungefär 2-3 cm i diameter).
  4. Tillaga i Luftfritös: Förvärm luftfritösen till 200°C. Placera köttbullarna i ett enda lager i luftfritöskorgen. Se till att de inte trängs. Tillaga i 12-15 minuter, eller tills de är gyllenbruna och genomstekta. Vänd dem halvvägs genom tillagningen för jämn färg.
  5. Förbered Tomatsåsen: Medan köttbullarna tillagas, värm olivoljan i en stor kastrull över medelvärme. Tillsätt löken och vitlöken och fräs tills de är mjuka och doftar, cirka 5 minuter.
  6. Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, socker, oregano, basilika, salt och peppar. Rör om och låt såsen sjuda i minst 15 minuter, eller tills den har tjocknat något. Rör om då och då.
  7. Servering: Lägg de färdiglagade köttbullarna i tomatsåsen och rör om så att de täcks. Låt dem sjuda i såsen i ytterligare 5 minuter för att absorbera smakerna.
  8. Servera de italienska polpette varma, garnerade med färsk hackad basilika. Servera med pasta, ris eller bröd.

Notes

  • För en mer intensiv smak, tillsätt en nypa chiliflakes till tomatsåsen.
  • Om du inte har en luftfritös, kan du steka köttbullarna i en stekpanna med lite olivolja tills de är genomstekta.
  • För en vegansk version, byt ut färsen mot växtbaserad färs och använd en vegansk parmesanost.

Keywords: Italienska polpette, luftfritös, airfryer, köttbullar, tomatsås, mormors recept, hemlagat, italienskt, snabb middag, enkelt recept

Find it online: https://pl.gonrecipe.com/italienska-polpette-luftfritos-mormors-recept/