Italiensk kyckling saltimbocca – Crispy på 12 minuter!
En snabb och läcker variant av den klassiska italienska rätten Saltimbocca, tillagad i airfryer för en krispig och hälsosammare version. Smaken av salvia, parmaskinka och kyckling kombineras på ett utsökt sätt.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 12
- Total Time: 27
- Yield: 4 portioner 1x
- Category: Huvudrätt
- Method: Airfryer
- Cuisine: Italiensk
Ingredients
Scale
- 4 st Kycklingbröstfiléer (ca 150g per filé)
- 4 skivor Parmaskinka
- 8 blad Färsk salvia
- 2 msk Olivolja
- efter smak Salt
- efter smak Svartpeppar
- 8 st Tandpetare
Instructions
- Förbered kycklingen: Banka ut kycklingbröstfiléerna försiktigt till en tjocklek av ca 1 cm. Salta och peppra lätt.
- Montera Saltimboccan: Lägg en skiva parmaskinka och två salviablad ovanpå varje kycklingfilé. Fäst med tandpetare så att skinkan och salvian sitter ordentligt.
- Pensla med olja: Pensla kycklingen lätt med olivolja på båda sidor.
- Airfry: Förvärm airfryern till 180°C. Lägg kycklingfiléerna i airfryer-korgen i ett enkel lager. Tillaga i 10-12 minuter, eller tills kycklingen är genomstekt och skinkan är krispig. Vänd eventuellt efter halva tiden.
- Servera: Ta ut kycklingen ur airfryern och ta bort tandpetarna. Servera genast med exempelvis en sallad, rostade grönsaker eller potatis.
Notes
- För en rikare smak, kan du marinera kycklingen i lite olivolja, vitlök och örter i ca 30 minuter innan tillagning.
- Om du inte har parmaskinka, kan du använda annan lufttorkad skinka eller bacon.
- Var noga med att inte överfylla airfryer-korgen, då detta kan påverka tillagningen.
- Kan serveras med en skvätt pressad citron för extra smak.
Nutrition
- Calories: 280
- Sugar: 0
- Fat: 14
- Carbohydrates: 2
- Fiber: 0
- Protein: 35
Keywords: Italiensk kyckling, Saltimbocca, Airfryer, Salvia, Skinka, Parmaskinka, Kycklingrecept, Snabb middag, Lättlagat, Hälsosam middag